3 healthy snacks para niños

La health coach Luciana Vázquez nos compartió el sábado pasado junto a Zuria Vega tres recetas deliciosas para chicos y grandes. Aquí te compartimos estos deliciosos snacks y cómo prepararlos :

MAC AND CHEESE

  • 1 bolsa pasta orgánica o integral
  • 1 bote de queso mascarpone 250 – 300 gramos
  • ½ tz de queso parmesano rallado
  • 2 cdas de levadura nutricional (si no tienen, no pasa nada)
  • 1 cdita túmerico/cúrcuma
  • Sal al gusto
  • 1 cda de ghee
  • 3 cdas de aceite de aguacate, coco o de oliva

Instrucciones

  • Cocer la pasta y apartarla.
  • En una olla o sartén mediano, agregas el aceite de oliva y el ghee, 2 min después el queso mascarpone, el parmesano, la levadura nutricional, el tumérico y la sal.
  • Revuelves hasta formar una pasta homogénea y espesa.
  • Agrega la pasta y envuelve con la crema. ❤️

AGUA DE HORCHATA

  • 1 tz de nuez de la India o almendras
  • ⅔ tz de arroz crudo o cocido
  • 2 y ½ tazas de agua + 2 para la preparación
  • 1 vara de canela
  • 1 cdita de vainilla en extracto o polvo
  • Monk fruit, dátiles o azúcar orgánica al gusto

Instrucciones

  • 8 horas antes de la preparación, dejas los siguientes ingredientes remojando en tu licuadora, jarra o bote con tapa: 2 1/2 tz de agua, nueces, la canela, arroz crudo o cocido [depende de la potencia de tu licuadora].
  • Lo puedes dejar toda la noche y en la mañana retiras la canela, agregas la vainilla y licúas.
  • Sirves en una jarra con 3 tz más de agua y endulzas.

PANQUÉ DE PLÁTANO

  • 2 tz de harina, puede ser 1 tz de harina integral y otra de: almendra, avena, yuca, sin gluten, la que quieras y tengas
  • 1 cdita polvo para hornear
  • 1 cdita bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 3 plátanos maduros machacados
  • 1/4 tz miel de maple, agave o pasta de dátil
  • 2 huevos
  • 1 limón (jugo)
  • ½ tz de aceite de coco derretido

Instrucciones 

  • Mezclas los ingredientes secos, incorporas uno a uno en este orden: los plátanos machacados, el aceite de coco, la miel, los huevos y el limón. Mezclas todo.
  • Viertes la mezcla en un molde previamente engrasado con aceite de coco y horneas a 180o C por 45-1 hr