La health coach Luciana Vázquez nos compartió el sábado pasado junto a Zuria Vega tres recetas deliciosas para chicos y grandes. Aquí te compartimos estos deliciosos snacks y cómo prepararlos :
MAC AND CHEESE
- 1 bolsa pasta orgánica o integral
- 1 bote de queso mascarpone 250 – 300 gramos
- ½ tz de queso parmesano rallado
- 2 cdas de levadura nutricional (si no tienen, no pasa nada)
- 1 cdita túmerico/cúrcuma
- Sal al gusto
- 1 cda de ghee
- 3 cdas de aceite de aguacate, coco o de oliva
Instrucciones
- Cocer la pasta y apartarla.
- En una olla o sartén mediano, agregas el aceite de oliva y el ghee, 2 min después el queso mascarpone, el parmesano, la levadura nutricional, el tumérico y la sal.
- Revuelves hasta formar una pasta homogénea y espesa.
- Agrega la pasta y envuelve con la crema. ❤️
AGUA DE HORCHATA
- 1 tz de nuez de la India o almendras
- ⅔ tz de arroz crudo o cocido
- 2 y ½ tazas de agua + 2 para la preparación
- 1 vara de canela
- 1 cdita de vainilla en extracto o polvo
- Monk fruit, dátiles o azúcar orgánica al gusto
Instrucciones
- 8 horas antes de la preparación, dejas los siguientes ingredientes remojando en tu licuadora, jarra o bote con tapa: 2 1/2 tz de agua, nueces, la canela, arroz crudo o cocido [depende de la potencia de tu licuadora].
- Lo puedes dejar toda la noche y en la mañana retiras la canela, agregas la vainilla y licúas.
- Sirves en una jarra con 3 tz más de agua y endulzas.
PANQUÉ DE PLÁTANO
- 2 tz de harina, puede ser 1 tz de harina integral y otra de: almendra, avena, yuca, sin gluten, la que quieras y tengas
- 1 cdita polvo para hornear
- 1 cdita bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 3 plátanos maduros machacados
- 1/4 tz miel de maple, agave o pasta de dátil
- 2 huevos
- 1 limón (jugo)
- ½ tz de aceite de coco derretido
Instrucciones
- Mezclas los ingredientes secos, incorporas uno a uno en este orden: los plátanos machacados, el aceite de coco, la miel, los huevos y el limón. Mezclas todo.
- Viertes la mezcla en un molde previamente engrasado con aceite de coco y horneas a 180o C por 45-1 hr
